這個(gè)早餐食譜，讓孩子平均長(zhǎng)高10厘米？比牛奶、雞蛋更營(yíng)養(yǎng)美味！
導(dǎo)語(yǔ)
有孩子的家庭，一日三餐總是讓人頭疼，每天都想著變花樣做三餐，到底怎么給孩子吃更健康呢？那個(gè)讓學(xué)生長(zhǎng)高10cm的大名鼎鼎的早餐，有什么奧秘？
一日三餐總是讓人頭疼，很多家庭都把中心放在中午或者晚上，早起忙忙碌碌的，多數(shù)孩子都是隨便應(yīng)付早餐，甚至有的直接不吃...
要知道，在一日三餐中，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)早餐是攝入所需營(yíng)養(yǎng)最重要的一餐。它對(duì)身高快速增長(zhǎng)階段有促進(jìn)作用，能幫男孩增長(zhǎng)0.40cm，女孩增長(zhǎng)0.57cm左右。
今天就跟著幫主一起來(lái)了解一下90年前大名鼎鼎的學(xué)生早餐食譜，想讓娃長(zhǎng)得高，早餐絕對(duì)不能將就。
奧斯陸早餐
娃年均長(zhǎng)高10cm
奧斯陸早餐是由挪威著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、奧斯陸大學(xué)教授Carl Schi?tz在20世紀(jì)20年代末設(shè)計(jì)的。這個(gè)“神奇”的早餐食譜讓14歲的中學(xué)生平均長(zhǎng)高了10厘米，被世界各國(guó)競(jìng)相模仿。
食譜內(nèi)容如下：
? 兩片全麥面包
? 黃油
? 一根香腸或者一片奶酪
? 半個(gè)蘋果或者半個(gè)橙子
? 236毫升鮮牛奶
? 一根胡蘿卜
? 9月到次年3月附加一勺魚肝油
參加了奧斯陸早餐計(jì)劃的14歲少年們，身高相對(duì)增加了近10cm，從153.4cm增至162.8cm。除此之外，孩子們的體重增加了，免疫力也增強(qiáng)了，更值得一提的是，成績(jī)變好了！
隨后，美國(guó)、英國(guó)等其他國(guó)家也紛紛效仿。這項(xiàng)早餐計(jì)劃雖然只持續(xù)了20年，但是2016年的一項(xiàng)研究表明：
它讓孩子的受教育年限平均增加了0.1年，收入增長(zhǎng)了2%-4%，可以說(shuō)改變了這些孩子一生。
不少寶爸寶媽可能會(huì)驚訝，為什么一個(gè)普通的早餐，會(huì)對(duì)生活帶來(lái)如此大的改變呢？
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，食物的品種越多就越容易達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡，建議每天最好能選用食物20種以上。
從上方的奧斯陸食譜中可以看到，光是早餐就可以達(dá)到7樣了。而且里面還包含了人需要的6大營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，維生素，水。
這也是成功所在?？赡苡械膶毎謱殝寱?huì)疑問(wèn)，這是符合西方飲食習(xí)慣的早餐，真的適合中國(guó)孩子嗎？
我們可以將食材按照中國(guó)寶寶的飲食習(xí)慣做些更改，借鑒他的食物搭配思路，給孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐吧！
我們可以在掌握奧斯陸早餐食譜的核心規(guī)則的前提下，對(duì)食物進(jìn)行一些替換，讓它們更適合中國(guó)孩子的腸胃：
?2片全麥面包：屬于優(yōu)質(zhì)碳水化合物，可換成燕麥、糙米、藜麥、玉米、紫薯等全谷物粗糧或薯類；
?1根香腸或者1片奶酪：屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等，可以換成雞、雞腿、牛肉、廋肉、魚、蝦、豆腐等；
?黃油：屬于脂肪，可以換成堅(jiān)果、芝麻醬、花生醬等；
?半個(gè)蘋果或半個(gè)橙子：有豐富的維生素C、鉀、類胡蘿卜素等，也可以選擇各種當(dāng)季水果；
?236毫升鮮牛奶：有蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，也可以選擇純奶、酸奶、奶酪等；
?1根胡蘿卜：屬于蔬菜，富含胡蘿卜素，可以換成新鮮的深色蔬菜等;
?魚肝油：屬于維生素A、維生素D。
幫主也給寶爸寶媽們整理了一個(gè)早餐搭配公式：
明天就是周一啦，寶爸寶媽平時(shí)如果工作忙，沒有太多時(shí)間給娃做早餐，可以看看幫主推薦的簡(jiǎn)易早餐食譜哦！
蔬菜包子+牛奶+煮雞蛋+蘋果
雞蛋灌餅+豆?jié){+茶葉蛋+梨
小籠包+牛奶+茶葉蛋+小番茄
蔥花雞蛋餅+豆?jié){+茶葉蛋+蘋果
生煎包+酸奶+香蕉+煮雞蛋
小米南瓜粥+煮雞蛋+酸奶+涼拌黃瓜
水餃+茶葉蛋+牛奶+小番茄
時(shí)間充裕的寶爸寶媽，還是要認(rèn)真吃早餐哦，和孩子一起動(dòng)手做精細(xì)的早餐吧！
早餐對(duì)于長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)真的至關(guān)重要，一定要重視起來(lái)哦，準(zhǔn)備一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐吧！歡迎分享給更多家庭～
信息來(lái)源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界，中國(guó)教育報(bào)，兒童醫(yī)院，上海育兒幫
評(píng)論