美味的午餐肉
媽媽一下班,就拿起掛鉤上的圍裙直奔廚房,她穿上圍裙,扎起頭發(fā),準(zhǔn)備開(kāi)始做第一道菜了!
媽媽先洗了洗手,去冰箱里拿了一盒午餐肉,她把午餐肉放在砧板上,把形狀像長(zhǎng)方體的午餐肉切成了一片片正方形的肉片。刀用力地切下去,午餐肉如同著了魔法似的吸在刀上,要用手輕輕掰一下才能一片一片弄下來(lái)。
要開(kāi)始煎了,只聽(tīng)“呱噠”一聲,媽媽打開(kāi)了煤氣灶,在一旁觀看的我聽(tīng)到一陣“吱吱吱”的聲音,同時(shí)鍋里的水珠一點(diǎn)點(diǎn)縮小直至消失。媽媽拎起地上的油瓶往鍋里倒上那么一點(diǎn)點(diǎn)的色拉油,我并沒(méi)有聽(tīng)到一絲聲音,油開(kāi)始出現(xiàn)了青煙,午餐肉要登場(chǎng)了。果然,媽媽用筷子連續(xù)夾了四五片午餐肉擺在鍋中,突然傳來(lái)“嘶嘶……”的聲音,就像跳跳糖倒在舌頭上一樣發(fā)出噼里啪啦聲音的感覺(jué)。肉片原先是淺粉色的,現(xiàn)在顏色有些變深了,肉片的四周還連綿不斷地冒出小泡泡。午餐肉外面一圈,煎著煎著變成了米黃色。媽媽慢慢把小火調(diào)成了大火,煎午餐肉的聲音也越來(lái)越響。媽媽拿起鏟子,將肉面翻了個(gè)身,媽媽告訴我:“要是不及時(shí)翻面,肉片會(huì)粘在鍋底,甚至?xí)沟舻??!?/p>
漸漸地,三分鐘過(guò)去了。媽媽把肉片夾出來(lái)放入餐盤(pán),我發(fā)現(xiàn)剛夾出來(lái)的肉片雖然是粉色的,但還會(huì)有一絲絲的紅色,正面也會(huì)鉆出幾個(gè)小泡泡。香氣撲鼻而來(lái),我忍不住就想嘗一嘗。